Rezepturen

Vegetarische Nudeln


Eine gutevegetarisches MenüEs beginnt mit einer Vorspeise und endet mit einem Dessert. Nachdem Sie dieRezeptvegetarische Lasagne, Gemüsebällchen und vegetarische Penne, wir fahren mit einer anderen forterster Gang: Tagliatelle mit Gemüsesauce.

Vegetarische Nudeln, das Rezept
Zutaten für avegetarischer erster Gang

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 2 gelbe Paprika
  • 3 reife Tomaten
  • 300 Gramm Nudeln
  • Salz nach Bedarf
  • ein Löffel Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 4 Esslöffel Frischkäse
  • ein Esslöffel Tomatenmark
  • Pfeffer nach Bedarf
  • aromatische Kräuter der Provence
  • ein Löffel leckere Gewürze
  • Thymian zum Garnieren

Methode,vegetarisches Rezept für den ersten Gang

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  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
  2. Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben schneiden und die Paprika in sehr dünne Streifen schneiden.
  3. Waschen und reinigen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Keile.
  4. Kochen Sie die Nudeln einige Minuten lang (das Garen muss in der Pfanne beendet sein, um den Zeitpunkt zu verstehen, lesen Sie die auf der Packung angegebenen Garzeiten).
  5. Knoblauch und Zwiebel ca. 3-4 Minuten anbraten, Zucchini, Paprika und Tomate dazugeben. Wieder Brown.
  6. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Den Käse und das Tomatenmark mischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Gewürze in einem Löffel Wasser auflösen und zur Sauce geben.
  9. Entfernen Sie die rohen Nudeln und beenden Sie das Kochen in Ihrer Sauce.
  10. Die gewürzten Nudeln auf den Teller legen und mit Thymianblättern garnieren.

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