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Kürbissuppe, wie es gemacht wird

Kürbissuppe, wie es gemacht wird



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Kürbissuppe, Originalrezept und Variationen. Wie macht man eine samtige oder Kürbissuppe in weniger als 20 Minuten.

DortKürbissuppeist ein Gericht ausLombardei Region, das Originalrezept Lombard bietet sehr einfache Zutaten, die Variationen sind jedoch sehr zahlreich.

Ein weiteres Rezept, das Sie interessieren könnte: Kürbiscreme.

Kürbissuppe, Originalrezept

Beginnen wir mit demOriginalrezeptder Region Lombardei.

-Schwierigkeit: mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Garzeit: 2 Stunden
- Art des Rezepts: Gemüse, Vegetarier

Kürbissuppe, die Zutaten

Geschätzte Menge für 6 Personen

  • 1,8 kg Kürbis
  • 60 Gramm Parmigiano Reggiano
  • ein Haufen frische Petersilie
  • 4 Basilikumblätter
  • 1 Selleriestange
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • Gemüsebrühe
  • 30 Gramm Butter
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Wenn du eins willstvegane KürbissuppeErsetzen Sie einfach die Butter durch natives Olivenöl extra und lassen Sie den Parmigiano Reggiano weg. Ersetzen Sie ihn möglicherweise durch Tofu oder veganen Käse.

Wie man Kürbissuppe macht

  1. Reiben Sie den Parmigiano Reggiano
  2. Die Petersilie fein hacken, bis Sie zwei volle Löffel erhalten.
  3. Reinigen Sie den Kürbis und lassen Sie ihn intakt, entfernen Sie jedoch Samen und Filamente. Der Kürbis muss auf eine bestimmte Weise geschnitten werden: Vom Kürbis muss man fast einen bekommenSuppenschüsselSchneiden Sie die Kappe im oberen Teil ab, entfernen Sie die Samen und Filamente, um einen Topf mit Deckel zu erhalten.
  4. In einer Pfanne den gehackten Sellerie, die Petersilie, die Basilikumblätter und 2 Zweige Thymian in Butter (bei mittlerer Hitze) 2-3 Minuten braten.
  5. Gießen Sie die Brühe, sautiert, Knoblauch, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in das zentrale Loch des Kürbises. Mischen und verschließen Sie so fest wie möglich mit der zuvor geschnittenen oberen Kappe.
  6. Legen Sie die Suppe für ein paar Stunden bei 230 ° in den Ofen. Bringen Sie es auf einem Teller auf den Tisch, entfernen Sie den "Deckel", entfernen Sie den Knoblauch und mischen Sie mit einem großen Holzlöffel das Fruchtfleisch und mischen Sie es langsam unter Rühren. Das Fruchtfleisch und die Brühe bilden zusammen eine cremige Suppe.

Rat:
Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr kochende Brühe hinzu.

Kürbissuppe, die Varianten

Fühlen Sie sich frei, in verschiedenen Mengen und nur nach dem Geschmack Ihres Gaumens eine oder mehrere der hier aufgeführten Zutaten hinzuzufügen.

  • Kürbis-Karotten-Suppe
  • Kürbis-Lauch-Suppe
  • Kürbis-Kartoffel-Suppe
  • Kürbis-Garnelen-Suppe
  • Kürbis-Ingwer-Suppe
  • Kürbis-Provolone-Suppe

Für eine cremigere Version können Sie einen Tropfen Kochcreme hinzufügen. Ich empfehle, frische Sahne zu wählen.

Wie man Suppen und Suppen in 20 Minuten macht

Wenn du das liebst Suppen und SuppenSie können in Betracht ziehen, ein spezielles Gerät zu kaufen, mit dem Sie dank voreingestellter Programme in 20 Minuten Samt und Suppen zubereiten können.

Im Falle der KürbissuppeAlles, was Sie tun müssen, ist, das Gemüse zu waschen und in den Krug zu geben, genau wie bei einer Küchenmaschine mit integriertem Garen.

Diejenigen, die einen Thermomix haben, können diesen verwenden, während diejenigen, die nicht zu viel Geld in eine Küchenmaschine investieren möchten, ein Gerät verwenden können, das für die Zubereitung von Suppen und Suppen vorgesehen ist.

Unter den Geräten auf dem Markt weisen wir auf diePhilips Viva-Sammlungdas bereitet Suppen und Suppen in 18 Minuten. Er kann vorbereiten (kochen und mischen) Suppen, Cremes, Suppen, Suppen, Marmeladen, Kompotte und Smoothies.

Die Philips Viva Collection kann bei Amazon zu einem Preis von 133,94 Euro mit kostenlosen Versandkosten gekauft werden. Sie wurde mit dem Modell 2018 aktualisiert, das technische Verbesserungen aufweist (das Kochen wurde verbessert, verfügt über mehr Programme, 6 Kochmodi und ein Vorbereitungsset) ) und Materialien (immer aus Edelstahl, aber zur Vereinfachung der Reinigung strukturiert). In Elektronikgeschäften liegt der Preis bei rund 150 Euro. Innerhalb von 18 Minuten konnte er sich vorbereitenSuppen und Suppenfür 4 Personen bei einem Fassungsvermögen von 1,2 Litern Produkt.

Das erwähnte Gerät ist nur ein Beispiel, der Markt bietet ähnliche Geräte noch günstiger an. Ich habe Sie darauf hingewiesen, weil ich es persönlich getestet habe und es sehr praktisch und besonders leicht zu reinigen ist. Eine gute Lösung, um Suppen und Suppen zuzubereiten und sie mindestens einmal pro Woche zu servieren, ohne sich um Töpfe, Mixer usw. kümmern zu müssen. Mit dieser Art von Gerät müssen Sie nur ein Schneidebrett, ein Messer und ... fertig !

Auf dem Foto oben ist dieKürbissuppe RezeptEs wurde mit frischer Kochcreme, gerösteten Kürbiskernen, Rosmarin und Balsamico-Essig angereichert.


Video: Kürbissuppe Kinderleicht (August 2022).